Ανακαλείται τυρί που τρώμε όλοι από μεγάλο σούπερ μάρκετ

Η παρουσία ξένων σωμάτων στα τρόφιμα αποτελεί μία από τις πιο σοβαρές κατηγορίες κινδύνου για την ασφάλεια των καταναλωτών και ενεργοποιεί διαδικασίες άμεσης ανάκλησης όταν εντοπίζεται στην αγορά. Σε πρόσφατη περίπτωση, αποσύρθηκε από την κυκλοφορία μεγάλη ποσότητα τυριού τύπου cottage λόγω εντοπισμού μεταλλικού αντικειμένου, με το συνολικό μέγεθος της ανάκλησης να ανέρχεται σε 12.222 συσκευασίες των 680 γραμμαρίων, (πάνω από 8 τόνοι) γεγονός που υπογραμμίζει την έκταση του περιστατικού και τη διασπορά του προϊόντος στην αγορά.

Σύμφωνα με την ανακοίνωση τα Cottage ενδέχεται να περιέχουν μεταλλικό ελατήριο από ανοξείδωτο χάλυβα. Το συγκεκριμένο ξένο σώμα έχει περιγραφεί ως σπειροειδές εξάρτημα με πάχος περίπου 2,27 χιλιοστά και πλάτος σπείρας 25,38 χιλιοστά. Αν και τα άκρα του δεν χαρακτηρίζονται εκ φύσεως αιχμηρά, υπάρχει πιθανότητα να καταστούν επικίνδυνα σε περίπτωση θραύσης ή κοπής. Οι καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί το συγκεκριμένο προϊόν κλήθηκαν να μην το καταναλώσουν και η σύσταση είναι άμεση απόρριψή του ή η επιστροφή στο σημείο αγοράς.

Η ανάκληση πραγματοποιήθηκε οικειοθελώς από την αλυσίδα σουπερμάρκετ Albertsons Companies LLC (είναι προϊόν ιδιωτικής ετικέτας) στις ΗΠΑ, με έναρξη στις 16 Μαρτίου 2026 και ολοκλήρωση στις 28 Απριλίου 2026. Το προϊόν που αφορά η ανάκληση είναι το Lucerne 2% Cottage Cheese με μικρούς κόκκους, εμπλουτισμένο με βιταμίνη Α, κατηγορίας Grade A. Το περιστατικό σχετίζεται άμεσα με αστοχίες στον μηχανολογικό εξοπλισμό ή σε διαδικασίες συντήρησης και ελέγχου παραγωγής.

Κάτι ανάλογο είχε σημειωθεί και τον περασμένο Αύγουστο. Οι Γερμανικές Αρχές ενημέρωσαν την Ευρώπη μέσω του RASFF, για κίνδυνο παρουσίας μεταλλικών συρμάτων σε τυρί κότατζ που διατίθεται από τα σούπερ μάρκετ Rewe. Σύμφωνα με την αυστριακή εταιρεία παραγωγής, λόγω τεχνικής βλάβης ενδέχεται να έχουν βρεθεί κομμάτια μεταλλικού σύρματος μέσα στο προϊόν, κάτι που συνιστά σοβαρό κίνδυνο τραυματισμού κατά την κατανάλωση. Η προειδοποίηση χαρακτηρίστηκε ως «σοβαρή» από το σύστημα έγκαιρης ειδοποίησης RASFF.

Τα μεταλλικά εξαρτήματα όπως ελατήρια χρησιμοποιούνται σε διάφορα στάδια της γραμμής παραγωγής και η αποκόλλησή τους μπορεί να προκύψει από φθορά, κακή συναρμολόγηση ή ανεπαρκή προληπτική συντήρηση. Η μη ανίχνευση τέτοιων σωμάτων πριν από τη διάθεση του προϊόντος υποδεικνύει πιθανά κενά σε κρίσιμα σημεία ελέγχου, όπως η λειτουργία ανιχνευτών μετάλλων, τα συστήματα κοσκίνισης ή οι διαδικασίες οπτικής επιθεώρησης.

Οι μέθοδοι αποτροπής τέτοιων περιστατικών περιλαμβάνουν την ενίσχυση των προγραμμάτων προληπτικής συντήρησης, τη χρήση εξοπλισμού ανίχνευσης ξένων σωμάτων υψηλής ευαισθησίας, την εφαρμογή συστημάτων HACCP με έμφαση στον έλεγχο φυσικών κινδύνων και την ιχνηλασιμότητα των παρτίδων. Η επιλογή εξοπλισμού με σχεδιασμό που μειώνει τον κίνδυνο αποκόλλησης μικρών

Σε επίπεδο υγείας, η κατανάλωση τροφίμου που περιέχει μεταλλικά αντικείμενα ενέχει σοβαρούς κινδύνους. Οι καταναλωτές μπορεί να υποστούν τραυματισμούς στο στόμα, στα δόντια ή στον φάρυγγα κατά τη μάσηση, ενώ η κατάποση μπορεί να οδηγήσει σε εσωτερικούς τραυματισμούς του γαστρεντερικού σωλήνα, διάτρηση ή απόφραξη. Σε ορισμένες περιπτώσεις απαιτείται ιατρική παρέμβαση ή ακόμα και χειρουργική αντιμετώπιση.

Η συγκεκριμένη ανάκληση κατατάχθηκε στην κατηγορία Class II, που αφορά περιπτώσεις όπου η έκθεση στο προϊόν μπορεί να προκαλέσει προσωρινά ή ιατρικά αναστρέψιμα προβλήματα υγείας, χωρίς να αποκλείεται η πιθανότητα σοβαρότερων επιπτώσεων υπό συγκεκριμένες συνθήκες. Η έκταση της ανάκλησης, με περισσότερες από δώδεκα χιλιάδες συσκευασίες, αναδεικνύει τη σημασία της αποτελεσματικής επιτήρησης της παραγωγικής διαδικασίας και της ταχείας απόκρισης όταν εντοπίζονται αποκλίσεις στην ασφάλεια τροφίμων.

Πηγή: Enimerotiko.gr