Λαγάνα: Πόσο θα μας κοστίσει την Καθαρά Δευτέρα;

Η λαγάνα, το ψωμί που χαρακτηρίζει το πνεύμα της Καθαράς Δευτέρας και τη νηστεία, θα πρωταγωνιστήσει και φέτος στα ελληνικά τραπέζια.

Οι αρτοποιοί έχουν ήδη ξεκινήσει πυρετώδεις προετοιμασίες για να καλύψουν τη ζήτηση, διατηρώντας την παράδοση ζωντανή.

Με βάση τα στοιχεία των προηγούμενων ετών, οι εκτιμώμενες τιμές για το 2026 διαμορφώνονται ως εξής:

Κλασική λαγάνα (750 γρ.): 3,30 – 3,80 ευρώ

Μικρή λαγάνα (περίπου 500 γρ.): 1,90 – 2,20 ευρώ
Ειδικές λαγάνες (με ελιά, λιαστή τομάτα, μανιτάρι κ.ά.): πάνω από 4 ευρώ, με τιμές που μπορεί να φτάσουν έως 4,50 – 5 ευρώ, ανάλογα με τα υλικά.

Οι κατεψυγμένες λαγάνες παραμένουν πιο προσιτές για τα νοικοκυριά. Οι επαγγελματίες του κλάδου επισημαίνουν ότι στόχος είναι να διατηρηθεί η παραδοσιακή λαγάνα προσιτή, παρά το αυξημένο κόστος παραγωγής. Οι τιμές ενδέχεται να παρουσιάζουν μικρές διαφοροποιήσεις ανά περιοχή ή φούρνο, καθώς και στα σούπερ μάρκετ.

MUST READ

Προπονήθηκε με τον ειδικό νάρθηκα ο Μιλουτίνοφ (pics)

Αξίζει να σημειωθεί ότι η τιμή του ψωμιού έχει σχεδόν διπλασιαστεί την πενταετία 2020–2025. Το 2020 η φρατζόλα κόστιζε 0,80 ευρώ, ενώ πλέον φτάνει περίπου 1,50 ευρώ. Οι αρτοποιοί προειδοποιούν ότι το αυξημένο λειτουργικό κόστος οδηγεί αρκετούς φούρνους σε κλείσιμο, δυσχεραίνοντας την προσφορά της αγαπημένης λαγάνας στα ελληνικά τραπέζια.